Mae ethanol, a elwir hefyd yn ethanol, yn gyfansoddyn organig a ddefnyddir yn eang mewn amrywiaeth o ddiwydiannau.Mae gan yr hylif tryloyw di-liw anweddol hwn wenwyndra isel, ac ni ellir bwyta'r cynnyrch pur yn uniongyrchol.Fodd bynnag, mae gan ei doddiant dyfrllyd arogl unigryw gwin, gydag arogl ychydig yn llym a blas ychydig yn felys.Mae ethanol yn fflamadwy iawn ac yn ffurfio cymysgeddau ffrwydrol wrth ddod i gysylltiad ag aer.Mae ganddo hydoddedd rhagorol, gall fod yn gymysgadwy â dŵr mewn unrhyw gyfran, a gall fod yn gymysgadwy â chyfres o doddyddion organig fel clorofform, ether, methanol, aseton, ac ati.